Ba ngày lễ Labor Day đóng cửa nhà đi lang hoang ... ehehhehe (hết nhà chị chồng, tới nhà hàng, rồi nhà ông bà nội hay là trên xa lộ ... và shopping mall hihiihihi) mấy trái chuối treo lủng lẳng trong bếp ... chín mùi ... tiếc của trời ... vứt thì uổng quá, mà ăn như vậy thì ngán lắm ... suy đi nghĩ lại ... cho vào tủ lạnh chờ cuối tuần có tí thời gian thì sẽ bày chuyện làm bánh với nó.
Làm banana muffin theo như vậy nè:
- 3 trái chuối chín, dầm nát
- 2 hột gà, đánh nổi
- 1/2 cup đường vàng
- 1/4 cup butter, melted
- 1 ống vanilla
- 1/2 cup buttermilk
- 1 cup all-purposed flour
- 1 cup whole wheat flour
- 2 tbsps ground flaxseed
- 1 tbsp wheat germ
- 1 tsp baking powder
- 1 tsp baking soda
- 1/2 cup walnut (mình 0 còn walnut nên dùng raisin instead)
Cho tất cả vào cái thau, trộn đều, để khoản 15 phút.
Mở lò nướng 375 độ F, nướng khuôn bánh muffin, (trét bơ nếu dùng khuôn thường), khuông nóng đổ bột trộn vào cở 2/3 khuôn, thảy vào lò nướng 15-20 phút là xong. Mình cho người chị chồng mượn mấy cái khuôn nên đành phải nướng trong cái khuôn khác
Món này chỉ tốn có 3 trái chuối, còn 7 trái ... làm bánh chuối với dừa (ăn kiểu này thì làm răng mà tụt ký đây nè trời!!! ehehehhe)
- 7 trái chuối, xắt lát mỏng
- 1/2lb dừa sợi
- 1 bịt bột năng 14oz
- 3 cups nước lạnh
- 2/3 cup đường
- vài giọt phẩm màu vàng
- tí muối
Hòa bột với nước, đường, phẩm màu, muối cho tan. Bắt nồi nước sôi, cho khuôn tròn vào nồi chưng cách thủy cho nóng, đổ 1 lớp bột, rãi 1 lớp dừa, xếp một lớp chuối ... cho tới khi hết, hấp chừng 20phút, bột trong là bánh chín tới.
Để nguội, xắt miếng, cho nước cốt dừa ( 1 lon nước dừa + 2 tbsps đường + 1/2 tsp muối + 2 tbsps bột khoai) và mè lên.
Ham ăn quá quên mất tiêu chụp hình bánh với nước dừa, chỉ chụp được hình bánh chuối nướng thôi
13 comments:
Chi Vio gioi qua' troi. Co' em be' co`n co' thoi gian la`m ma^'y mo'n na`y nua..thiet tai gioi.
Hoi ddo' em cu~ng theo recipe cua Pi vo*'i cu?a nguoi kha'c lam ba'nh banana bread ma` la^`n na`o ra cu~ng cu*'ng nha('c, kho^ng bie^'t tai sao. La`m va`i la^`n dde^`u ra va^y ne^n cha'n wa' khong the`m la`m nu*a~ :)
Tran
Tran: cái này là muffin đó Tr, 0 có cứng như bread đâu. Tím cho thêm whole wheat flour, wheat germ + flaxseed cho healthy 1 tí đó. Làm lẹ mà ăn ngon 1/2:)
Giỏi nhá. Vậy Tím đi OC rồi về liền hả?
Nhìn ngon quá Tím, hôm nào mich sẽ làm thử . Mỗi khi có chuối chín ăn không kịp, mich cũng hay để dành làm banana bread, bánh nóng mà trét butter lên là "mát trời ông địa" luôn :))
Cho mich đăng ký cái áo của KC nhe :)) em có quả môi đẹp nhá
zen: tối mai 8:15pm cất cánh, bay xuống đó around 9:40pm, sáng ra nhà quàng, 2 giờ là động quan, nghĩa địa cũng ở gần bolsa thì phải, nên Tím mua vé trở về cở 8pm, đi tại Long beach nên sợ kẹt xe vào xuất chiều.
Mich: hihihi, dì mich trở thành mẹ 4 con đi, KC gởi áo này qua cho dì:))) K.C mặc tòan đồ ké và đồ cho không hà. áo đẹp này là của chị bạn bên MN gởi qua cho đó, chứ mạ nó so far chỉ sắm cho K.C 2 cái áo đầm trắng hà (mạ kịn quá:)) ehehheh
Dì mich lại khen K.C nữa kìa, mạ nó phê quá sẽ "đè" K.C chụp hình and post tiếp:)))
Ui, mich tính làm thêm Út Rớt nữa hả? làm zen ganh quá đi nè.
hihihi, cái này phải gọi là U't Ráng:)))
zen ngán hay ox ngán nhiều con vậy? Từ nhỏ Tím mê 4 đứa con, nhưng lấy trúng ông chồng 0 thích có nhiều con!!! rầu
zen có vào "nhà" mich được 0 vậy? sao Tím vào 0 được.
Mich ơi, mich à:)))
Mich đang chán đời đóng cửa nhà làm chị em ai cũng đứng ngoài hết đó V.
Oh, thì ra là vậy, thôi thì ngồi xơi nước ...lã chờ mich yêu đời mở cửa nhà lại để 88 cho qua ngày:)))
zen nín rồi, muốn cũng không được hihihi.
Vui lên nghe mich. Mai dậy là một ngày mới rồi.
Thay CUQ ddeo bo^ng tai, ghe't qua'.
cong nhan Vio chi.u kho' that, vay ma con ham them 3 con nua chu. pi ti'nh co' 2 nho'c thoi nhung khong biet co' dduoc hay khong vi pi mang bau nhan ta.o (in vitro fertilization, lan nay lucky khong biet lan sau co' dduoc lucky dde co' em cho k khong nua.
ket qua? ra sao pi cung cam on cuoc ddoi dda cho pi lam me. roi.
Chỉ là thích thôi chứ ox 0 chịu nhiều con cũng như không. Nói vậy thôi chứ Tím nghĩ con là của ơn trên ban cho mình thôi mình có muốn hay 0 muốn cũng vậy. Tím có người bạn, đứa con đầu cũng làm nhân tạo nhưng đứa thứ 2 và 3 thì lại tự nhiên đó Pi. Hèn chi Pi sớm lo lắng cho K. chu đáo quá.
Post a Comment