CN cả nhà kéo nhau đi nhà thờ sáng sớm nên có một ngày CN dài làm được nhiều việc lặt vặt. Clean up, giặt áo quần, ăn cơm trưa xong là mạ bày hàng ra làm riêu cua.
Mỗi khi mình làm riêu cua điều làm nhiều để dành ăn từ từ.
- 1 lon shrimp paste (Mình thường chêm thêm hiệu "Caravelle" vào cho có màu đỏ tươi bắt mắt tô bún riêu)
- 1 lon crab paste
- 1 lb thịt heo xay
- 1/2 lb tôm tươi, lột vỏ, lấy ngân máu, rửa sạch bằng muối
- 1 cup tôm khô, ngâm nước nóng
- 1 củ hành tây, cắt hạt lựu
- 1 tbsp tiêu đen
- 2 tbsps bột năng
- 2 tbsps bột bắp
- 1 tbsp muối
- 2 tbsps đường
- 4 - 6 cái trứng gà (trứng càng nhiều thì miếng riêu cua càng mềm)
Cho tất cả vào cái thâu, trộn đều
Dùng food processor xay hổn hợp thịt, xay dập dập hay nhuyễn tùy ý
Cho vào ô, để tủ đá, khi nào cần nấu đem ra nấu cùng xương (heo) cổ, hay nước soup gà.
Trong khi mạ làm việc, K.C được cho vào ghế, còn Mệ thì đan áo len mới cho K.C
9 comments:
Nhìn ngon quá Tím ? Làm để giành được hả ? Xem bộ mich phải mua freezer soon hihi
Mệ ráng đan cho cháu trước khi về há ? Nhìn KC nằm ngoan quá hỉ ?
Được chứ mich, khi keo; ra ăn rồi thì 0 có re-frozen được nữa. Thường Tím hay làm đồ ăn over weekend, còn ngày thường chỉ đem ra nấu, như vậy dinner mỗi ngày 0 take quá 45'
Nhà Tím hiện giờ có tới 2 tủ lạnh lọai lạnh/đá, và 1 tủ đá only ehehehehhe, có mua freezer thì mua lọai đứng chứ đừng mua loại nằm nha, đi sear outlet mua cho rẻ
Wow, chi. dde^? nhie^`u thu*' dde^? la`m rie^u qua' va^.y. Khi em na^'u bu'n rie^u thi` chi? dde^? shrimp paste, cua vo*'i hot ga` tho^i. Vo*'i la.i em ko bie^'t mi`nh co' the^? dde^? frozen. Mai mo^'t la`m gio^'ng cu?a chi. cha'c ngon ho*n.
Tím ơi, cho bốn tô bự nghe. Hôm kia zen làm thử xôi cúc, làm sao nếp lại không trong nhưng K. thì thích lắm, request hoài à. Khi nào thảnh thơi, đem khoe Tím nghe.
Trân: chị làm có thịt nữa nên miếng riêu được cục cục, ăn ngon. Nếu em nấu canh bún thì bớt hột gà lại. Chị làm nhiều để đông đá 1 lần thôi nên mới chia ra từng phần đó, khi nào thèm đem ra tủ lạnh cho tan đá rồi nấu, lẹ lắm
zennnnnnnnnnnnnn: dcc send g/đ zen 4 tô bự (tổ chảng) luôn nè:)))) YAHHHH, zen làm xôi cúc, anh nhà có lé mắt 0?:))))Có thể tùy lọai nếp chắc? Tím nghĩ as long as nếp chín thì ok đó. Vậy là mạ Tím có đứa con rể dể ăn rồi:))) Ư`, xong hết cái vụ cháy đi rồi post khoe sau nha zen ... Take care hén
Mich ngâm đậu và nếp 2 ngày rồi, nhà hết thịt, đã mua thịt rồi chiều này làm 1 batch xôi cúc nữa nè Tím ..
Đã quá vậy:)))) Xôi này dể ăn há, đem theo đi làm ăn sáng trưa chi cũng được:)
Nhi`n hap dan qua' Tim. Pi chu*a co' thoi gian ddo.c recipe nhu*ng luot qua ingredients thi` thay Pi thieu shrimps. Hom nao ranh se~ vao dday a(n ca('p recipe
KC qua' ngoan. to'c mo*'i ca('t go.n va` dde.p qua'
cho di` Pi kiss KC's 10 teeny tiny toes nhe' (so*. kiss ma(.t vi` may nguoi gia` no'i kiss nhieu ma' se~ phe^. xa^'u ddi ehehe).
2má của K.C đã xệ rồi dì Pi tha hồ mà hun:)))
Post a Comment