Hôm nay đãi cả nhà ăn món Sườn Ram Tôm lai căng của Tím tui nha. Món này được cả gia đình mình chiếu cố nên Tím phải ram đi rao lại ít nhất mỗi tuần một lần, thay món mặn đi chung với canh.
Những thứ cần thiết:
- 1 - 1.5lbs sườn non, lạng lọc bớt mỡ, rửa sạch, dùng giấy lâu cho khô ráo, chặc khúc
- 1lb tôm rằng hay tôm có đầu
- 1 củ hành tây, cắt nhỏ
- 2 - 3 tbsp gạch tôm or cua (trong hủ)
- 2 - 3 tép tỏi, bầm nhỏ
- 2 tbsp nước mắm
- 1 tbsp đường vàng
- 1 tsp tiêu
- 1 tbsp dầu ăn
- Hành lá (optional)
- Ớt trái (optional)
Bắt nồi (or chảo) lên bếp, nồi nóng cho dầu ăn vào, chờ dầu nóng cho tỏi bầm vào đảo cho ra mùi thơm, tỏi vừa trở màu vàng thì cho sườn rao cho vàng 2 bên mặt miếng sườn,cho đường vào thịt, ram tiếp cho thịt có thêm màu vàng
Xào thêm 2-3 phút nữa, nếu thấy nồi hết nước và thịt chưa chín bên trong thì cho cở 1/2 cup nước sôi vào. Nếu muốn thịt mềm thì đậy nắp lại. Chờ nước cạn, cho tôm vào
Món này tốn cơm lắm!
5 comments:
Trời, lại ăn nữa hic hic
Mợ Tím, gạch cua là cái chi ? Biết là gạch của con cua nhưng mà họ bán ra sao ??
mich
Now thì mich biết tại sao Tím 0 sụt ký sau khi sanh rồi phải 0?, ngày nào cũng như ngày nào, sau cơm tối cũng phải nghĩ tới ngày mai ăn cái chi!
Mich coi cái post Chuối Kho, Tím có post cái hình của hủ gạch cua/tôm trong đó đó. Mấy hủ mà mình mua nấu riêu cua đó Mich, nhưng mua của cái hiệu này thấy ngon lắm.
ro^`i, em xi?u...the`m thi.t heo ma` la^u ro^`i kho^ng a(n.
Ho^m qua ho?i chi. ma` dda'nh lo^.n da^'u..
Du*a mo'n...kho^ng pha?i du*a muo^'i. :D
Trang không ăn thịt heo theo anh O luôn há? Nhà Tím thì ăn thịt heo hơi nhiều đó.
Còn dưa món thì Tím biết làm, chờ chị mua đủ đồ rồi làm và đo lường rồi post cho Tr sau nha chứ trước giờ làm ít khi nào Tím làm theo công thức lắm, cứ thảy đại ro6`i nêm nếm lung tung:) từ sau khi "xây dựng" được "nhà" này thì chị mới để ý tới liều lượng thôi.
Nhìn là thèm liền à, Tím ơi sao món chi cũng nên nước mắm hết vậy .Trúc có ông chồng khg ăn nước mắm chỉ ăn nước tưong thôi à . khg biết thay vào nước tương thì còn ngon khg?
Đê? thử rồi cho Tím biết.
Post a Comment