Gà Nấu Chao

Hôm thứ 5 đi Costco thấy người ta vừa chất hàng mới vào nên Mạ nó vớt về 1 mớ gà thighs, 9lbs+ á. Sáng thứ 6, sau khi ăn sáng xong 2 mạ con vào bếp ướp gà để chiều về nấu gà chao cho Àta ghé lại ăn tối và ở lại.
Cần:
- 4-5lbs gà,
- 10-12 củ hành,
- 7-8 tép tỏi,
- 1 miếng gừng cở 2-3 ngón tay,
- 1/2 hủ chao đỏ
- 1/2 hủ chao trắng
- 2 lon coco soda (nếu thích nước nhiều thì cần thêm)
- 2-3 tablespoons Đường,
- Tiêu, xì dầu
- 1-2lbs khoai môn

* Thịt rửa, lót da, bỏ mỡ, chặt làm đôi hay vừa miếng tùy mỗi người, để ráo nước.
Hành, tỏi, gừng xay nát. Chao tán nhỏ.
* Trộn hỗn hợp hành-tỏi-gừng, chao, vào thịt gà, ướp cở 1-2 tiếng, mà overnight càng tốt. Mạ Tím ướp sáng, chiều về nấu.

Nhờ có thợ phụ giúp làm việc lặc vặt nên 3 mạ con ra khỏi nhà để đi chợ farmer market and ghé lại tiệm PàPá chơi.
Mỗi khi đi ra tiệm PàPá mạ hay mang theo theo 1-2 bịch gạo/nếp/grain bị mọt ăn (do mạ trích trữ hơi lâu :D) bỏ trong tủ đá (cho chết con mọt, hihih, Mạ là dân sát sanh mờ lị), để cho 2 đứa vãi cho chim ăn. 

Đi chơi đã đời về nhà mà 2 đứa cũng không chịu ngủ tiếp, K.C ngáp được 1 tí trên xe, chắc tại có Àta ghé ở lại nên 2 đứa excited quá chắc. NTL ngồi coi basketball với Àta, còn K.C theo mạ xuống bếp như thường lệ.

* Khoai môn bào, cắt miếng, chiên vàng.
* Bắt chảo chiên sơ qua miếng thịt gà
* Cho gà, khoai môn chiên, chao, + 2 lon coco soda vào nồi.
* Nấu cở 30 phút là đủ mềm nếu dùng gà Foster Farm như trường hợp của Tím.
* Mên nếm cho vừa khẩu vị của gia đình bằng đường, chao, và xì dầu trước khi tắt lửa.
* Món này ăn nóng với bún hay mì trứng với rau muống, tần ô ngon!

Mạ nó dọn đồ ra để chụp hình, đi lấy cái camera ra thấy em đang say xưa liếm láp sản phẩm của em ngay tại chổ. Lúc ngẩng đầu lên không quên khen "NGON, yummy, good job Mạ!" ha ha ha

Ngồi cho mạ chụp thêm 1 tấm nữa nè.

Mời tất cả.

Update: Sáng thứ 7, Àta đem leftover ra tiệm để ăn trưa. Ông kể là Cô của K.C nói hơi  ngọt. Cho nên bà con nên bớt đường lại nhá do coco soda đã ngọt sẵn.
ALSO: ướp kiểu này có thể nướng ăn với cơm + dưa leo, cà chua cũng ngon lắm.