Canh Bí Đao Dồn Tôm Thịt

Nấu bún mọc còn dư ít mọc, trộn thêm tôm rồi dồn vào bí đao làm món canh nhanh ngọn cho chiều thứ 6 có ÀTa.

Những thứ cần:

• 2 trái bí đao cở 1.5lbs (loai trái nhỏ và dài)
• 1/2lb giò sống leftover từ hỗn hợp thịt trộn của bún mọc (nếu làm từ đầu thì dùng thịt xay, mộc nhĩ, hành hương & tiêu, muối)
• 12 - 15 con tôm size 31-40
• 2 ly nước soup gà (đông đá)

Tôm lột vỏ, lấy gân máu, sát muối cho sạch, để ráo. Dùng bản dao đè or đập dập dập con tôm cho hết phần tôm, xong bầm cả mớ tôm - thường Tím chỉ bầm nát nát thôi để khi ăn còn cắn được thịt tôm hihi - trộn vào hổn hợp thịt leftover.

Cho nước soup gà lên bếp cho sôi.

Bí đao bào vỏ, rửa cho sạch mủ, cắt khoanh tròng cở 1 inch, dùng muỗng inox chấn phần ruột. Dùng muỗng dồn nhân thịt tôm vào ruột bí.

Chờ nước sôi thả vào. Nước sôi lại, nêm nếm lại với muối, đường, hạ lửa nhỏ. Đậy nắp cho bí mềm cở 20phút.

Múc ra tô cho hành lá & ngò vào. Ăn nóng.

Làm lại món cá tuyết nướng lò, xào sa lách Tàu với chao để cả nhà ăn tối. Tại có ÀTa, Má Dinh nữa nên nấu 3 món. Trong khí đó chị T. được "trọng trách" cho K.C ăn chiều.