Tím thường nấu cơm với sả (khúc) khi có món cá tuyết. Hột cơm dai dẻo, ngát mùi sả quyện với miếng cá mền lịm trong miệng, yum yum hihihi
Những thứ cần:
- 4 cups gạo, vo sạch, để ráo
- 1 cây sả, cắt khúc cở 2in, dùng chày đập dập (bruise)
- 4 tbsps nước cốt dừa
- 3 cups nước soup gà hay nước lạnh thường (nếu dùng nước lạnh thì cho 1tsp muối)
Cho tất cả vào 1 cái nồi không dính (nonstick),
Mở lửa lớn, nước sôi, dùng đủa trộn đều gạo, đậy nấp, hạ lửa xuống vừa vừa (giữa high & medium), lâu lâu dùng đủa trộn cơm nến không muốn cơm cháy. Nếu muốn cơm cháy thì cho lửa cao, để lâu lâu một tí
7 comments:
Tím ơi, Tím học đâu mà nấu làm zen muốn ngộp luôn á!
ehehhe, đang nuôi mộng mở nhà hàng "cao cấp" mà ehheheheh nên làm "thí nghiệm" food bao lâu nay, đâu có biết có lúc chỉ được ngồi blog cho thiên hạ ăn "ảo" chứ 0 phải trả tiền ăn thiệt nên chả có chụp hình gì để dành, nhưng mà bây giờ thì ráng chụp chụp cho đở nhớ cái "mộng" hihiihih
Mỗi khi anh nhà dẫn đi ăn mấy cái dịp "trọng đại" , rồi thì Tím "ăn cắp" cái kiểu về nhà nấu lại cho anh nhà chấm điểm ehehehhe
Ti'm, you should make your own cooking show ! I'm serious. Tha^'y dda`i SBTN Houston co' 1 nho'm hay da.y na^'u a(n every Wed. ma` coi bo^. ko chuye^n nghie^.p chu't na`o. Ti'm co^.ng ta'c vo+'i dda`i TV VN la`m cooking show cho mi`nh ddi :)
Nhu+ng ma` a(n theo recipe kie^?u Ti'm, cholesterol cu?a mi' O^B gia` cha('c cao bu+'t ga^n luo^n wa' ! lolll...
Món này giống giống cơm gà ha Tím, mà có bỏ sả vô chắc thơm lắm, ghi lại để bắt chước :-)
mẹ Bột
Chị Áo: hihihihihi, em đang dream dream dream đây nè... em cứ hay nói với chồng rằng nếu mà em bị layoff lần nữa thì coi như duyên với IT over:) em với K.C sẽ đi nấu ăn dạo ngoài đường ... ehehhehehe mà cái idea làm show cho TV VN có lý à nha, thằng em trai cũng bảo sao chị 0 video tape cooking của chị rồi gởi đi cho mí cook show ahahha, nó làm như chị nó giỏi lắm 0 bằng, cả hàng ngàn đàn bà con gái người Việt nam mình đều biết nấu ăn, chả chi một mình chị nó đâu mà mơ! Nhưng mà cũng cám ơn chị Áo và thằng em Út có niềm tin ở mạ Tím hihiihi
Nếu chị sợ cholesterol cho người lớn thì bỏ cái khỏang nước dừa ra, nước dừa làm hột cơm bóng và rời chứ 0 dính chùm. Còn soup gà thì bớt 1/2 đi thay vào đó 1/2 nước lạnh... Mà em thấy người Tàu họ ăn đồ dầu thấy mồ mà có bị cao cholesterol đâu hihihi, chị bảo 2 cụ uống trà xanh hay trà Oolong trước vào sau khi ăn đồ chiên xào thì bảo đảm bị cao đâu!!! also ... mỗi sáng ăn oatmeal + flaxseed sẽ help với cholesterol & blood sugar!!! Sáng nào em cũng 1 tô to đùng hihiihhih
Mẹ Bột: đúng rồi, cơm gà thì Tím cho thêm tỏi chiên (fried garlic) + tiêu vào. Cơm này ăn với mí lọai cái hấp này kia hay bò lúc lắc, sường nướng ... thì bá cháy:) ehhehe hôm này mẹ Bột làm cho ba Bột ăn coi ba Bột có thích 0 há?
Quên, cái link mua flaxseed nè chị Áo (in case chị interested)
http://www.bobsredmill.com/catalog/index.php?action=showdetails&product_ID=175
i meant là "bảo đảm không bị cao" ehehhe
Post a Comment